แอซิดเรด 18

คำอธิบายผลิตภัณฑ์

แอซิดเรด 18 ซีเอเอส 2611-82-7 เป็นสีย้อมเอโซสังเคราะห์สีแดง ซึ่งรู้จักกันในชื่อ ซีไอ 16255 และพอนโซ 4 อาร์ โดยทั่วไปจำหน่ายในรูปเกลือไตรโซเดียม และมีสูตรโมเลกุลประกอบด้วยคาร์บอน 20 อะตอม ไฮโดรเจน 11 อะตอม ไนโตรเจน 2 อะตอม โซเดียม 3 อะตอม ออกซิเจน 10 อะตอม และกำมะถัน 3 อะตอม มีมวลโมเลกุลอ้างอิงประมาณ 604.46 กรัมต่อโมล

โมเลกุลนี้มีโครโมฟอร์แบบเอโซและหมู่ซัลโฟเนตหลายหมู่ โครงสร้างเอโซมีส่วนทำให้เกิดสีแดงที่มองเห็นได้ ในขณะที่หมู่ซัลโฟเนตช่วยสนับสนุนความสามารถในการชอบน้ำ วัสดุนี้โดยทั่วไปจำหน่ายเป็นผงสีแดงถึงแดงเข้ม และสามารถเกิดเป็นสารละลายน้ำสีแดงเมื่อละลายภายใต้สภาวะที่เหมาะสม เฉดสีและความเข้มของสีสุดท้ายขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของสีย้อม ค่าพีเอชของสารละลาย ส่วนผสมโดยรอบ และคุณภาพของเกรดที่จัดหา

แอซิดเรด 18 เกี่ยวข้องกับการใช้เป็นสีผสมอาหารในระบบกฎระเบียบบางระบบ แต่การอนุมัติไม่ได้เป็นสากล การใช้ที่ได้รับอนุญาต ระดับสูงสุด ข้อกำหนดด้านฉลาก และเกณฑ์ความบริสุทธิ์แตกต่างกันไปตามเขตอำนาจและประเภทอาหาร การมีชื่อผลิตภัณฑ์หรือหมายเลขซีเอเอสเพียงอย่างเดียวไม่ได้ยืนยันว่าเกรดใดเกรดหนึ่งเหมาะสำหรับใช้ในอาหาร ผู้ซื้อควรตรวจสอบข้อกำหนดเฉพาะสำหรับเกรดอาหารที่ใช้บังคับและการอนุญาตตามกฎระเบียบปัจจุบันสำหรับตลาดที่ต้องการ

สีย้อมนี้อาจเกี่ยวข้องกับกระบวนการให้สีในห้องปฏิบัติการและอุตสาหกรรมบางกระบวนการที่เฉดสีและความสามารถในการละลายน้ำสอดคล้องกับข้อกำหนดของกระบวนการ การใช้งานดังกล่าวต้องมีการประเมินแยกต่างหากเกี่ยวกับความคงทนของสี ความเข้ากันได้กับวัสดุพื้นผิว สภาวะกระบวนการ และเกรดทางเทคนิคที่ต้องการ

สำหรับการประเมินคุณภาพ พารามิเตอร์ที่เกี่ยวข้องมากที่สุด ได้แก่ ปริมาณสีย้อม เอกลักษณ์ ความชื้น สิ่งที่ไม่ละลาย สีปนเปื้อนรอง และขีดจำกัดสิ่งเจือปนที่ใช้บังคับ วิธีการวิเคราะห์เฉพาะและเกณฑ์การยอมรับควรได้รับการตกลงตามการใช้งานที่ต้องการ ในกรณีที่พิจารณาการใช้ในอาหาร เอกสารประกอบล็อตที่จัดหาควรแสดงความสอดคล้องกับข้อกำหนดเรื่องสีผสมอาหารที่ใช้บังคับ แทนที่จะอาศัยเฉพาะข้อมูลอ้างอิงทางเคมีทั่วไป

คุณสมบัติทางเคมี

การประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์

1. การใช้งานสีผสมอาหารที่ได้รับอนุญาต

ในกรณีที่ได้รับอนุญาต สามารถใช้ Acid Red 18 เกรดอาหารเพื่อให้สีแดงในหมวดหมู่ผลิตภัณฑ์อาหารที่กำหนด ต้องยืนยันผลิตภัณฑ์ที่อนุญาต ระดับการใช้สูงสุด และเงื่อนไขการติดฉลากภายใต้กฎระเบียบปัจจุบันของตลาดปลายทาง

2. การเตรียมสีในน้ำ

โครงสร้างที่ละลายน้ำได้ทำให้ Acid Red 18 เหมาะสำหรับการประเมินในการเตรียมสีสูตรน้ำ ควรทดสอบพฤติกรรมการละลายและความเข้มของสีสุดท้ายที่ความเข้มข้นที่ตั้งใจและภายใต้สภาวะการแปรรูปจริง

3. งานห้องปฏิบัติการและการวิเคราะห์

Acid Red 18 อาจใช้เป็นวัสดุอ้างอิงหรือวัสดุทดสอบในขั้นตอนการวิเคราะห์ที่เหมาะสมซึ่งเกี่ยวข้องกับการระบุตัวตนของสีย้อม ลักษณะการดูดกลืน หรือการวัดสี ความบริสุทธิ์และเอกสารที่ต้องการขึ้นอยู่กับวิธีการและว่าเจตนาจะวิเคราะห์เชิงปริมาณหรือไม่

4. การย้อมสีสิ่งทอและวัสดุ

เกรดที่ไม่ใช่อาหารที่เลือกอาจได้รับการประเมินสำหรับการย้อมสีวัสดุที่เข้ากันได้ในกระบวนการอุตสาหกรรม ความเหมาะสมขึ้นอยู่กับเคมีของวัสดุฐาน สภาวะการใช้งาน เฉดสีที่ต้องการ ความทนทานต่อการซัก และข้อกำหนดความคงทนอื่น ๆ

5. การกำหนดสูตรสีอุตสาหกรรม

ในระบบอุตสาหกรรมที่เหมาะสม Acid Red 18 อาจได้รับการประเมินเมื่อต้องการสีย้อมแดงที่เข้ากันได้กับน้ำ ควรพิสูจน์ความเข้ากันได้กับส่วนผสมอื่น ๆ ความเสถียรระหว่างการแปรรูป และประสิทธิภาพบนวัสดุฐานที่ตั้งใจผ่านการทดสอบ

คำถามที่พบบ่อย

คำถามที่ 1: แอซิดเรด 18 คืออะไร

แอซิดเรด 18 เป็นสีย้อมอะโซสีแดงสังเคราะห์ ระบุด้วยหมายเลขซีเอเอส 2611-82-7 และหมายเลขดัชนีสี ซีไอ 16255 โดยทั่วไปรู้จักกันในชื่อ ปองโซ 4 อาร์

คำถามที่ 2: สูตรโมเลกุลและน้ำหนักโมเลกุลของมันคืออะไร?

สูตรโมเลกุลของเกลือไตรโซเดียมคือ C₂₀H₁₁N₂Na₃O₁₀S₃ และน้ำหนักโมเลกุลอ้างอิงประมาณ 604.46 กรัม/โมล

คำถามที่ 3: แอซิดเรด 18 ละลายน้ำได้หรือไม่

ได้ มันละลายน้ำได้และให้สารละลายสีแดง ความเข้มสีและเฉดสีจริงขึ้นอยู่กับความเข้มข้น สภาวะของสารละลาย และเกรดที่จำหน่าย

คำถามที่ 4: แอซิดเรด 18 ได้รับอนุญาตในผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดหรือไม่

ไม่ใช่ การอนุญาตแตกต่างกันตามประเทศหรือภูมิภาคและตามประเภทอาหาร ตรวจสอบกฎระเบียบปัจจุบัน ระดับการใช้ที่อนุญาต ข้อกำหนดการติดฉลาก และข้อกำหนดเฉพาะสำหรับเกรดอาหาร ก่อนเลือกวัสดุสำหรับการใช้งานในอาหาร

คำถามที่ 5: ผู้ซื้อควรตรวจสอบอะไรบ้างก่อนซื้อแอซิดเรด 18

ตรวจสอบหมายเลขซีเอเอส เอกลักษณ์ตามดัชนีสี ปริมาณสีย้อม ความชื้น สิ่งที่ไม่ละลายน้ำ ขีดจำกัดสิ่งเจือปนที่เกี่ยวข้อง และใบรับรองการวิเคราะห์เฉพาะล็อต สำหรับการใช้ในอาหาร ควรยืนยันด้วยว่าเกรดและการใช้งานที่ตั้งใจเป็นไปตามข้อกำหนดของตลาดปลายทาง